Jamur enoki merupakan salah satu jamur Jepang yang populer. Bentuk batangnya halus panjang dengan payung jamur kecil dan berwarna putih. Sekilas mirip jarum pentul yang panjang. Biasanya dijual dengan akarnya yang halus. Jika akan diolah, potong bagian akarnya sekitar 2-3 cm. Masukkan jamur saat terakhir supaya tidak lonyot. Jamur ini biasa diolah untuk salad, sup atau digoreng dengan adonan tepung. Dijual dalam kemasan kotak plastik atau dalam plastik kedap udara. Jamur ini mudah rusak karena itu harus disimpan dalam lemari es.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar